鶏肉にカレー粉大さじ半分をまぶし、ヨーグルトと一緒に手でもみこむ。

キツネ色になったら、しょうがを加えてさらに炒める。
香りがたってきたら、残りのカレー粉とローリエを加えて炒める。

カレーの香りがしてきたら①をヨーグルトごと加え、ホールトマトをつぶしながら加える。

チャツネ、しょうゆを加え、フタをして弱火～中火で煮込む。

１５分くらい煮て、鶏肉がやわらかくなってきたら、塩で味を調え（うちはひとつまみ）、ガラムマサラを混ぜたら、完成！