いつもと違う！豚の生姜焼き

Name: いつもと違う！豚の生姜焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ももスライス ８枚; ★りんご 1/8個; ★生姜 １かけ; ★玉ねぎ 1/4個; ★醤油 大さじ４; ★酒 大さじ３; ★砂糖 大さじ１; ★すり胡麻 大さじ１; ◎キャベツ 好きなだけ; ◎大葉 ２枚

美香婆 @cook_40036292

ちょっといつもの生姜焼きとは違います。りんごのおかげで、肉がやわらかくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
通常、みりんを使うんでしょうが、みりんがちょうどなかったので、りんごを入れてみました。新たな発見でした～（=ﾟ∇ﾟ=)

いつもと違う！豚の生姜焼き

美香婆 @cook_40036292

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材料

２人分

豚ももスライス８枚
★りんご 1/8個
★生姜１かけ
★玉ねぎ 1/4個
★醤油　大さじ４
★酒　大さじ３
★砂糖大さじ１
★すり胡麻　大さじ１
◎キャベツ好きなだけ
◎大葉２枚

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作り方

1

りんご、玉ねぎ、しょうがはおろし金で摩り下ろしておきます。
2

★の材料を全て混ぜ合わせ、豚肉を漬け、１０分程冷蔵庫で冷やします。
3

キャベツと大葉を千切りにし、混ぜ合わせます。
4

フライパンにお肉を入れ、両面を焼きます。
5

肉を漬け込んでいた★のたれを入れ、お肉を少し煮詰めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※この時、煮詰めすぎると、お肉が硬くなるので注意です。
6

キャベツの千切りと、お肉をお皿にもりつけてできあがりです。キャベツをお肉に巻いて食べると美味しいですよ♪

コツ・ポイント

●りんごの糖分がありますので、甘いと感じた場合は、お砂糖を入れないでもいいかもしれません。少しピリカラがよければ、少量の豆板醤を入れるのもおすすめですよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●キャベツの千切りに、少しだけ大葉を混ぜることにより、風味豊かになります。でも、大葉を入れすぎると味がくどくなるので、注意です。