基本の生地でバナナ入りハイジの白パン
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
バナナ入りのハイジの白パン。バナナの香りがほんのり もっちりとしたエンゼル型のパンです♪
このレシピの生い立ち
バナナを練りこんだパンが食べたくて。
基本の生地でバナナ入りハイジの白パン
バナナ入りのハイジの白パン。バナナの香りがほんのり もっちりとしたエンゼル型のパンです♪
このレシピの生い立ち
バナナを練りこんだパンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。 - 2
ガス抜きをして、生地を6等分にカットし丸めてベンチタイム約１０分。
- 3
パン生地を丸く成型し、箸で真ん中にへこませる。
-
- 4
おせんべいのン煮いれて二次発酵。
-
- 5
缶の上に使ったアイロンなどの余熱を利用して二次発酵。
-
- 6
アイロンの余熱を利用してブランケットに包んで2次発酵中。
-
- 7
二次発酵で2倍になったら、小麦粉を茶漉しで振って180度で約15分焼いて出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
バナナが入るとかなり生地が柔らかくなります。
水分かなり少なめで調整してくださいね(^^♪
バナナが入るので、砂糖も少なめにして作りました。
甘さは、お好みで(^^♪
バナナが入ると発酵もイマイチです。
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