フライパンで串なしねぎま焼き鳥
喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640
フライパンひとつで油も使わない焼き鳥です。おうちで食べるなら串も省略しちゃえばササッと出来ます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥を焼こうと思ったのですけど、串に刺すのが面倒なので油を使わずにフライパンで焼いてみました。
フライパンで串なしねぎま焼き鳥
フライパンひとつで油も使わない焼き鳥です。おうちで食べるなら串も省略しちゃえばササッと出来ます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥を焼こうと思ったのですけど、串に刺すのが面倒なので油を使わずにフライパンで焼いてみました。
作り方
- 1
ネギは２センチくらいに切っておきます。鶏もも肉は一口大に切って熱したフライパンで皮目を下にしてじっくり焼きます。
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- 2
鶏肉の皮目がこんがり焼けたらひっくり返してネギも入れて焦げ目をつけ分量の調味料を入れて照りがついたら出来上がりです
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コツ・ポイント
油を使わないで鶏肉の皮から出る脂で焼くので火加減に気をつけて表面に焦げ色が付くまでじっくり焼く事と仕上げに日本酒を回しかけるのがコツです。鶏肉が柔らかくなるので使ったほうが美味しく出来ます。
甘いのがお好きな方はお砂糖を足して下さい。
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