かぶ*野菜たっぷりスープ☆ミネストローネ
じろじろ @jirojiro2002
切って煮込むだけ！かぶの甘みがいい感じ！母自慢のミネストローネスープです！本当に美味しいです♪嫁に行く前の晩に作ってくれた涙のレシピでございます。
このレシピの生い立ち
母のレシピです♪素敵なスープ皿が欲しくなります。
かぶ*野菜たっぷりスープ☆ミネストローネ
切って煮込むだけ！かぶの甘みがいい感じ！母自慢のミネストローネスープです！本当に美味しいです♪嫁に行く前の晩に作ってくれた涙のレシピでございます。
このレシピの生い立ち
母のレシピです♪素敵なスープ皿が欲しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、すべて5mm位の大きさに切る。ベーコンは、１㎝弱くらいに切る。
- 2
刻んだたまねぎとセロリは、オリーブオイルを引いたなべで１５分前後炒める。炒め終わったら、ベーコンも一緒に炒める。
- 3
②以外の野菜を全部なべに入れて一緒にしばらくいためた後、つぶしたホールトマトとブイヨンと水を入れ１・２時間～コトコト煮込む。水量は、加減してください。
- 4
仕上げに塩を入れ味を見てください。
コツ・ポイント
■野菜は、できるだけ同じ大きさに切ってください。めんどくさいけどフードプロセッサーで一気に小さく刻むと味が変わるので、頑張ってください！■ズッキーニや豆類を入れても美味しいです。■パルメザンチーズやモッツアレラチーズやパスタを入れても美味しいです。■野菜の大きさはそこまで気にしません～！全部１個♪
つくれぽ
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