ニラは半分に切り、キムチはざく切りにする。

小麦粉、卵、白玉粉、水を混ぜる。

ニラに2の衣をからめごま油をひいて熱したフライパンに敷き詰める。

残りの衣にキムチを混ぜ3のフライパンに流しいれる。

ニラが少ししんなりしてきたら裏返し多めのごま油を回しかけ揚げ焼き風にする。

衣がカリッとするまで焼いて出来上がり。