さっくりしっとり♪レモンスコーン
Aｎｋo @cook_40036584
スタバのスコーン、美味しいですよね♪同じ味とは言わないけど、しっとりで爽やかなレモン風味、レモンピールのかすかな苦味、ホワイトチョコの甘さとヨーグルト入りの生地。これはこれですごく好きな味です♪
このレシピの生い立ち
スタバのスコーンは大好きだけど、近くになくて、食べたい時にすぐ食べれるように作りました♪
さっくりしっとり♪レモンスコーン
スタバのスコーン、美味しいですよね♪同じ味とは言わないけど、しっとりで爽やかなレモン風味、レモンピールのかすかな苦味、ホワイトチョコの甘さとヨーグルト入りの生地。これはこれですごく好きな味です♪
このレシピの生い立ち
スタバのスコーンは大好きだけど、近くになくて、食べたい時にすぐ食べれるように作りました♪
作り方
- 1
バターは1ｃｍ角に、チョコは粗く刻んで、使う直前まで冷蔵庫へ入れておく。粉類は合わせて振るいにかけ★は全て合わせて混ぜておく。
- 2
粉類と砂糖をボールに入れ軽く混ぜたらバターを入れて手ですり混ぜ、さらさらのそぼろ状にする。中心にくぼみを作り、そこに★を流しいれ外側へ少しづつ混ぜていく。一つにまとまる前にチョコも入れて混ぜ、一つのまとめる。
- 3
生地を台に乗せ、2,3ｃｍの厚さに伸ばしたら、包丁で6等分にする。私は四角に作り、真ん中を切ってから三角になるように3等分ずつします。
- 4
190度の予熱したオーブンで13分～15分焼いて出来上がり♪冷めたら、粉糖とレモン汁を混ぜたアイシングをスプーンで垂らしながら塗る。すばやくね♪
コツ・ポイント
全て薄力粉にしても美味しいですよ♪しっとりさは変わりません。
最後のアイシングは固まる前にすばやく塗ってください。
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