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美味しい♡鯛そうめん
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美味しい♡鯛そうめん-レシピのメイン写真

美味しい♡鯛そうめん

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

お値打ちな鯛かまで鯛そうめんを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
龍野市は素麺、揖保の糸が有名です。龍野にドライブに行くと必ず素麺を食べてきます。色々な素麺・煮麺があってなかなか迷います。鯛そうめんはまだ注文したことはないのですが、友人に教えてもらい家でも作ってみました。

お値打ちな鯛かまで鯛そうめんを作りましょう♪
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龍野市は素麺、揖保の糸が有名です。龍野にドライブに行くと必ず素麺を食べてきます。色々な素麺・煮麺があってなかなか迷います。鯛そうめんはまだ注文したことはないのですが、友人に教えてもらい家でも作ってみました。

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美味しい♡鯛そうめん

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

お値打ちな鯛かまで鯛そうめんを作りましょう♪
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龍野市は素麺、揖保の糸が有名です。龍野にドライブに行くと必ず素麺を食べてきます。色々な素麺・煮麺があってなかなか迷います。鯛そうめんはまだ注文したことはないのですが、友人に教えてもらい家でも作ってみました。

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龍野市は素麺、揖保の糸が有名です。龍野にドライブに行くと必ず素麺を食べてきます。色々な素麺・煮麺があってなかなか迷います。鯛そうめんはまだ注文したことはないのですが、友人に教えてもらい家でも作ってみました。

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材料

2人分
  • 鯛カマ 2切
  • しょう油 50cc
  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • だし汁 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 素麺 3把
  • 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    調味料を全て鍋にいれ火にかける。沸騰したら鯛カマを鍋にいれ、落としぶたをして中火で炊く。

  2. 2

    素麺をゆがく。ゆがいた素麺は冷水でしっかり洗い、水気を切っておく。

  3. 3

    素麺を器に盛り、鯛カマを乗せる。①の煮汁を氷水で3倍程度に薄めて素麺にかける。千切りの大葉を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

煮汁を熱いお湯で薄めて、温かい煮麺でも美味しいです。

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紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185
2008/07/23 05:30に公開
毎日晩酌。お酒のアテを探し求めてます。                           天秤座のA型。性格はおっとりした呑気者。仲間内では天然で通っています。座右の銘は「ケ・セラ・セラ」
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このレシピのキーワード

そうめん 鯛 大葉 酒

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