ヨーグリートおからパンプキンクッキー☆
ダイエット中のランチやスナックに！ドリンクをお供にすれば腹持ち＆お通じにも抜群☆シリアルクッキーってな感じです。
０７ルンカさんのレシピを参考にアレンジしました。
＊10/14レシピ追記しました。
このレシピの生い立ち
07ルンカさんの「おからかぼちゃのファイバークッキー」ID:17488440を作ろうと思ったけれど、オートミールなかった。→オールブラン倍増。ヨーグルトが大好き→豆乳をヨーグルトに。
ヨーグリートおからパンプキンクッキー☆
ダイエット中のランチやスナックに！ドリンクをお供にすれば腹持ち＆お通じにも抜群☆シリアルクッキーってな感じです。
０７ルンカさんのレシピを参考にアレンジしました。
＊10/14レシピ追記しました。
このレシピの生い立ち
07ルンカさんの「おからかぼちゃのファイバークッキー」ID:17488440を作ろうと思ったけれど、オートミールなかった。→オールブラン倍増。ヨーグルトが大好き→豆乳をヨーグルトに。
アプリでひらく作り方
- 1
裏ごし(もしくはFPで)したカボチャペーストとおからを均一になるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
＊の二つを合わせて、オールブランがしっとりして一まとまりになるようにする。オールブランを事前に袋に入れて細かく砕いてからだとまとまりやすいです！そのまま袋にヨーブルと入れてもOK♪
- 3
(２)を(１)に加えて、均一になるように混ぜる。
-
- 4
◎をビニール袋に入れて数回振り、３に加える。
- 5
(４)に残りの材料を加えて、まとまるように混ぜる。
＊最初は切るようにすると混ざり易いです。混ざったら、底に押し付けるようにするとまとまり易いです☆ - 6
しっとりとまとまったら、ラップに包んで長い立体にする。そして冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。
-
- 7
(６)の生地を約５ミリ幅に切る。オーブンを１７０度に予熱し始める。
- 8
25分から30分焼いてできあがり♪
- 9
＊追記１
カリっとさせたい場合は乾燥焼きをプラスしてください。140℃で３分を様子を見ながら繰り返してください☆ - 10
＊追記２
オイルなしでも大丈夫でした。そのぶんヨーグルトや豆乳など水分を足してあげてください;-)
コツ・ポイント
表面がこんがりし始めて、少し黒く焦げてるくらいがおいしいです。時間が経つとしっとりするのですが、またオーブンで少し焼いてあげると表面がカリカリします。
かぼちゃはペースト状にしたものを小分けして冷凍しています。作業前に解凍していつでも美味しいパンプキン料理ができちゃいます☆
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