とうもろこし★ミルククリーム★

はじめてのつくれぽをする
perkysue
perkysue @cook_40065573

パンのフィリング用クリームのはずが…味見がとまりません。
このレシピの生い立ち
プリンに始まりソース、そしてクリームです。次回は？

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材料

  1. とうもろこし（粒） 150ｇ
  2. 牛乳 280ｇ
  3. 生クリーム 40ｃｃ
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 塩 3ｇ
  6. コーンスターチ 大さじ3

作り方

  1. 1

    とうもろこしを茹でて粒をはずす。ＦＰに入れ半量の牛乳と一緒になめらかにつぶす。

  2. 2

    半量の牛乳を温めコーンスターチを溶かす。だまになるなら濾しておく。

  3. 3

    材料全てをとろみがつくまで火にかける。

  4. 4

    保冷剤等で急令する。

コツ・ポイント

凝固用の粉を各種試しています。葛粉、米粉、コーンスターチ、どれも美味しいです。塩の量はとうもろこしによって加減してください。

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レシピ作者

perkysue
perkysue @cook_40065573
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いつ見てもへそ天で爆睡のﾏﾙﾁｰｽﾞの♂と、冷蔵庫からﾖｰｸﾞﾙﾄを出すと必ず後ろにいる♀と同居中・・・
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