肉はなくても！
テレビでタコライスを作っているのをみて、無性に食べたくなって、肉なしでつくってみました。ランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
テレビでタコライスを作っているのを見て食べたくなったので。でも、食べたことないものなのでどんな味なのか分からず、ドライカレー風になりました。でも、うまかった。ブログもぜひ覗いてみてください
http://luna-tableware.com/blog/index.php
肉はなくても！
テレビでタコライスを作っているのをみて、無性に食べたくなって、肉なしでつくってみました。ランチにいかがですか？
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テレビでタコライスを作っているのを見て食べたくなったので。でも、食べたことないものなのでどんな味なのか分からず、ドライカレー風になりました。でも、うまかった。ブログもぜひ覗いてみてください
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アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、トマト、レンコン、ゆでだこはみじん切り、厚揚げは熱湯をかけて、油ぬきをしてからみじん切りにしておく。
- 2
鍋に油をひいて、みじん切りにしたにんにく、しょうが、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを２振りくらい入れて火にかけ、香りだたってきたら玉葱、れんこん、ゆでだこをいれて炒める。
- 3
油がまわってきたら、トマト、厚揚げをいれて、チリペッパー、カレー粉をいれてざっとまぜたらふたをして煮込む。（このとき、水分が少ないときは水を５０ｃｃくらいいれる）
- 4
水分が半分くらいになったら、ウスターソース、醤油、塩胡椒で味をととのえ、さらに水分が飛ぶまで煮込む。仕上げに、ガラムマサラをいれてできあがり。
- 5
ごはんにスライスチーズを細くきったものをのせて、レタス、４の具、アボカド、角切りにしたトマトをいれてできあがり。
コツ・ポイント
味がしみこむまで煮込む事、水分をとばすことです。野菜はにんじんとか、きのこ類入れても良いと思います。厚揚げがポイントです。クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラはなくてもいいです。
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