スライスチーズのラップを開いてたてに６等分に切っておく

ささみはチーズをはさんで、あとから閉じれるように横からたて方向に切り目を入れる。白い筋はできるだけ切り取っておく

２のささみに１のスライスチーズをはさみ入れ閉じる、両面に軽く塩コショウをふっておく

大きめのボールに卵を割りいれ、水大さじ１を入れ溶く、そこに小麦粉大さじ２を入れてだまがなくなるまで泡だて器でかき混ぜる

ささみが全部並べられるくらいのバットか大皿にパン粉を全体に敷いておく

４のボールの中に３のささみを静かに入れていき、ささみ全体に衣が付くように手でそっと混ぜる

全体に衣が付いたささみから、パン粉を敷き詰めたバットに端から並べて入れていき　全部並べたら上から全体にパン粉をふりかける

７のパン粉をふりかけたささみの上から乾いた手の平で軽く押さえてパン粉をなじませる。こうすると面倒な衣付けが一気に出来る♪

大きめのフライパンにささみが半分ひたるくらいの油を入れて熱する。パン粉を落としいれ底から上がるくらいになるまで・・・

油が温まったら火を一旦弱めて、ささみを静かに並べ入れていく。返せるくらいの隙間を開けて並べ入れたら火を強くする

片面がほんのり色づいたら返して、両面揚げる。火加減を調節しながら中まで火を通す。全体がきつね色に焼きあがったら完成です♪