豚肉と豆腐の甘味噌煮❤
umizora @cook_40032553
見た目は味が薄そうですが、『タカラ料理のための清酒』と『生姜』のおかげでお肉は柔らか・お肉の臭みもなく甘味噌の味もしっかりなじんでます！完成後しばらく放置しておいたほうが味がさらになじんでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので豆腐を冷奴で食べるのではなく温めて食べたかったのと、味噌煮込みが好きなので♪
豚肉と豆腐の甘味噌煮❤
見た目は味が薄そうですが、『タカラ料理のための清酒』と『生姜』のおかげでお肉は柔らか・お肉の臭みもなく甘味噌の味もしっかりなじんでます！完成後しばらく放置しておいたほうが味がさらになじんでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので豆腐を冷奴で食べるのではなく温めて食べたかったのと、味噌煮込みが好きなので♪
作り方
- 1
豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切り、☆を揉みこんで１５分おいておく。
豆腐は８等分に切り、ネギは斜め薄切りにしておく。 - 2
鍋にサラダ油をしき【１】の肉を色が変わるまで炒める。
その後お水を入れ沸騰したら◎を入れて５分煮こむ。（中火） - 3
【２】に豆腐とネギを入れてぐつぐつしてきたら味噌を溶き入れ醤油を入れて味を整え、煮汁が半分くらいになるまで煮こんで完成！！（豆腐をくずさないように鍋をときおり揺する）
コツ・ポイント
お豆腐を入れた後は崩さないように鍋を振りながら混ぜて味をなじませてください！
食べる時温泉卵を入れて食べたらすき焼きみたいな味にもなります♪
また違った味が楽しめて２度おいしい！
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とってもヘルシ－な豚キャベツの煮びたし☆ とってもヘルシ－な豚キャベツの煮びたし☆
ダイエット中やあっさりした物が食べたいって方に超お薦めです。そうでない方も、もちろんお薦めです♪あっさりしたおだしで、豚肉とキャベツをさっと煮ました。料理酒で作っていましたが、タカラの料理のための清酒がコクが出て美味しかったので変えました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17794246
