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イカの甘味噌煮
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イカの甘味噌煮-レシピのメイン写真

イカの甘味噌煮

えびハル
えびハル @cook_40133412

イカと甘味噌が合います!イカの下ごしらえさえ慣れれば簡単にイカが美味しく食べられますよ!
このレシピの生い立ち
近所のお魚屋さんで教えていただいたものを自分で味をアレンジしたレシピです。

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えびハル
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材料

4人分
  • イカ 1〜2杯
  • 長ネギ 2本
  • えのき 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • ★だし汁 200cc
  • ★味噌 大さじ1 1/2
  • ★みりん 大さじ1 1/2
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)イカを胴と足を切り離し、軟骨とクチバシを取る。皮をむく。

  2. 2

    (下ごしらえ)お豆腐を軽く水切りする。

  3. 3

    えのき、長ネギ、豆腐を食べやすく切る。
    イカは輪切りにする。

  4. 4

    鍋にだし汁、★を入れて切った具を煮る。

    • イカの甘味噌煮作り方4写真
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えびハル
えびハル @cook_40133412
2018/05/03 05:29に公開

このレシピのキーワード

煮物 イカ えのき 酒 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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