鍋に水を入れ乱切りにした大根を煮始める。
いかは輪切りにしておく。

大根が少し柔らかくなってきたら里芋を入れ、★を入れて里芋が少し柔らかくなるまで煮る。

②に醤油といかを入れ、蓋をしていかに火が通るまで煮る。