豚肉とキノコのトマト煮込み
*sola* @cook_40070644
お肉を焼いて、残りの材料を入れて煮込むだけ。簡単に作れて美味しいトマト煮込み料理です♪
このレシピの生い立ち
とにかくトマト煮込みをが大好きなので＾＾
そこに好きな食材を入れたら出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウ、小麦粉をまぶします。玉ねぎは薄くスライス、キノコは石突を取って食べやすい大きさに手で裂いておきます。
- 2
フライパンに薄く油を引いて、１の豚肉を両面に軽く焼き色がつくまで焼き、玉ねぎも追加し油が回るまで炒めます。
- 3
２にキノコ、トマトホール缶を投入。空になったホール缶に半分くらい水を入れて、缶に残った汁も使い切ります。
- 4
３にコンソメを入れて、ホールトマトを軽く潰しながらサックリと混ぜ混ぜ。ケチャップをフライパン1週する感じで回しかけます。
- 5
塩コショウ、砂糖でお好みに調整し、弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮込みます。お皿に盛り付けてパセリを振りかけたら完成です
コツ・ポイント
我が家では豚肉以外に鳥モモ肉を使うことも。お好みでお肉を選んでくださいね＾＾
味付けはバジルペーストを使うのもいいです。その場合は塩コショウは少なめに。
パセリの代わりにバジルの葉を飾っても綺麗でいいかもしれません♪
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