＊鶏肉ときのこのトマト煮込み＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

鶏肉と野菜をトマトソースで煮込むだけのワンパン簡単レシピです♪ シンプルで美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家の食卓によく登場する、簡単で満足感のある鶏肉料理です。

＊鶏肉ときのこのトマト煮込み＊

小山のレオポン's cooksnap of when they made ＊鶏肉ときのこのトマト煮込み＊.
とろけい's cooksnap of when they made ＊鶏肉ときのこのトマト煮込み＊.
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鶏肉と野菜をトマトソースで煮込むだけのワンパン簡単レシピです♪ シンプルで美味しい♪
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我が家の食卓によく登場する、簡単で満足感のある鶏肉料理です。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ☆塩 小さじ1/4
  3. ☆こしょう 少々
  4. ☆ガーリックパウダー 少々
  5. きのこ2種 1/2パック
  6. 玉ねぎ(中） 1/2個
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. ★カットトマト缶 1/2缶
  9. ★ケチャップ 大さじ1/2 ~1
  10. ★塩・こしょう 少々
  11. ★あればローズマリーかローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    鶏肉は2等分し☆をふる。
    きのこは割いて分ける。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、鶏肉を皮目から両面を焼く。玉ねぎときのこを加え炒める。
    ★を加え煮詰める。

コツ・ポイント

・今回きのこはエリンギとしめじを使っています。
・鶏肉はまずは表面に焼き色をつけます。その後玉ねぎときのこも炒め合わせトマトソースで煮込むので、この段階で完全に火を通さなくても大丈夫です。
・最後に味見をして塩加減を調節します。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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