柿のパウンドケーキ（どろどろ柿救済）
ふんわり色づく、やさしいケーキです。ワインにあうアレンジも載せてます♪１２個にカットして食べました。
このレシピの生い立ち
「あ～もう柿がジャムみたいになっちゃった！はやすぎ！」せっかく頂いたのに、食べるのは固い内だけ派がいたり、剥いて出せないほどやわやわになって、もったら床にボトリ…とか、毎年もうしわけない気持ちでした。
ジャムみたいなら、ジャムとして使おう！
柿のパウンドケーキ（どろどろ柿救済）
ふんわり色づく、やさしいケーキです。ワインにあうアレンジも載せてます♪１２個にカットして食べました。
このレシピの生い立ち
「あ～もう柿がジャムみたいになっちゃった！はやすぎ！」せっかく頂いたのに、食べるのは固い内だけ派がいたり、剥いて出せないほどやわやわになって、もったら床にボトリ…とか、毎年もうしわけない気持ちでした。
ジャムみたいなら、ジャムとして使おう！
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）粉類はするいにかけます。ダマになりにくく、混ざりやすく、ふくらみやすくなります。
- 2
オーブンを180℃に予熱します。
- 3
柿を潰します。ザル（味噌こし）などをとおして、繊維を取り除きましょう。
- 4
種を守る、グミの板のようなものがザルに残ることがあります。これは刻んでいれてしまいましょう。
- 5
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜます。柔らかくなったら粉類を３分の１づつ混ぜます。
- 6
※ふわふわにしたいかた※
別のボウルで卵白を混ぜます。
美容石鹸の広告のように、真っ白のツノがたつまでが目安です。 - 7
※ふわふわにしたいかた※
卵黄をといたものを５のボウルへいれよく混ぜます。６をいれたあとは、混ぜるのは潰れない程度に。 - 8
６・７（たまごも別立て）が必要ない型は、ドンドン混ぜてください。
- 9
型に流し込んで焼きます。
10分やいてから、串を刺して確認してください（生地がつくなら半生→数分程度追加してください） -
- 10
柿は１～半分（150g）でほのかに色がつく程度、200で風味を感じる程度でした。２個３個自由にいれて救済してください。
- 11
【アレンジ１】
ドライフルーツやナッツをいれる。チョコチップも美味しいと思います。 - 12
【アレンジ２】
５の時に、溶かしたチーズ（スライス１枚程度）いれます。ＢＰの入れすぎで出る苦みを利用し、小さじ１→２に。 - 13
【アレンジ３】
はちみつ（砂糖）をナシに。根菜・いも・カボチャなどを刻んだものを。火の通りが心配なら、レンジでチン♪ - 14
コツ・ポイント
一度作ってみて「もっと甘いほうがいい」「もっと粉っぽい方が良い」「こっとリッチな感じに（無塩バターで増量）」など、お好みの味に調整をして頂けたらと思います。
つくれぽ
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