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大麦の粉を使ったグラタン☆
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大麦の粉を使ったグラタン☆-レシピのメイン写真

大麦の粉を使ったグラタン☆

麦とも！
麦とも！ @cook_40050119

ホワイトソースに小麦粉を使わすに食物繊維たっぷりの『あいちの大麦粉』をつかいました
食物繊維が約３０ｇ含まれます
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに大麦粉で食べたかったのです☆

ホワイトソースに小麦粉を使わすに食物繊維たっぷりの『あいちの大麦粉』をつかいました
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大麦の粉を使ったグラタン☆

麦とも！
麦とも！ @cook_40050119

ホワイトソースに小麦粉を使わすに食物繊維たっぷりの『あいちの大麦粉』をつかいました
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材料

３皿分
  • あいちの大麦粉 100g
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • マーガリンorバター ５０ｇ
  • サラダ油 大さじ２
  • 牛乳 ５００ｃｃ
  • 塩、こしょう 少々
  • おろしにんにく 少々
  • 厚切りのハム 適量
  • にんじん 1本
  • いんげん 一掴みくらい
  • マカロニ １００ｇくらい
  • コンソメスープ ２００ｃｃ
  • ピザチーズ 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油・マーガリンを熱し、香り付けにおろしにんにくを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める

    • 大麦の粉を使ったグラタン☆作り方1写真
  2. 2

    大麦粉を入れ、牛乳で少しずついれる

  3. 3

    とろみがついたらコンソメスープで伸ばしていく

    • 大麦の粉を使ったグラタン☆作り方3写真
  4. 4

    塩・コショウで味を調える

  5. 5

    にんじんを5ミリ位の厚さに切り、いんげんを２～３ｃｍ位にきる

  6. 6

    鍋にお湯を沸かし、マカロニ・にんじん・いんげんを入れ茹でる

    • 大麦の粉を使ったグラタン☆作り方6写真
  7. 7

    茹であがったらお湯を切り、ハム・ホワイトソースと和える

  8. 8

    耐熱皿に盛り付け、チーズ・パン粉をのせる

    • 大麦の粉を使ったグラタン☆作り方8写真
  9. 9

    オーブンやトースターなどで焦げ目が付くまで温める

    • 大麦の粉を使ったグラタン☆作り方9写真

コツ・ポイント

フツーのグラタンの作り方で大麦粉を使うだけです♪

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麦とも！
麦とも！ @cook_40050119
2012/12/27 09:37に公開
愛知県豊橋市の大麦食品製造メーカー　豊橋糧食工業株式会社　でございます。大麦ごはんの大麦食品や麦味噌などの大麦を製造販売しております。とても健康に良い食材「大麦」、この大麦を用いた色んな料理をご紹介いたします！大麦には食物繊維が豊富で、水溶性と不溶性がバランスよく含まれています。大麦ごはんのおかずになるような大麦レシピや食物繊維も摂れる大麦スイーツなどをご紹介していきます^^
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このレシピのキーワード

グラタン いんげん にんじん コンソメスープ ハム バター マカロニ 牛乳 玉ねぎ ピザチーズ

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