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邪道ですか!?焼き麺類の混ぜ方
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邪道ですか!?焼き麺類の混ぜ方-レシピのメイン写真

邪道ですか!?焼き麺類の混ぜ方

とよと
とよと @cook_40072996

フライパンで焼きそば春雨炒めなどを作るとき、お箸2膳分(4本)を使って混ぜています。
レシピは我が家の塩焼きそばです。
このレシピの生い立ち
焼き麺類が大好きですが、具材と麺がうまく混ざらないのがストレスでした。
「具材を太めの千切りにする」、「お箸2膳分で混ぜる」と、結構うまく混ざります。
お皿に盛りつけるときも2膳分のお箸でザクザクと、よそっています。

フライパンで焼きそば春雨炒めなどを作るとき、お箸2膳分(4本)を使って混ぜています。
レシピは我が家の塩焼きそばです。
このレシピの生い立ち
焼き麺類が大好きですが、具材と麺がうまく混ざらないのがストレスでした。
「具材を太めの千切りにする」、「お箸2膳分で混ぜる」と、結構うまく混ざります。
お皿に盛りつけるときも2膳分のお箸でザクザクと、よそっています。

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邪道ですか!?焼き麺類の混ぜ方

とよと
とよと @cook_40072996

フライパンで焼きそば春雨炒めなどを作るとき、お箸2膳分(4本)を使って混ぜています。
レシピは我が家の塩焼きそばです。
このレシピの生い立ち
焼き麺類が大好きですが、具材と麺がうまく混ざらないのがストレスでした。
「具材を太めの千切りにする」、「お箸2膳分で混ぜる」と、結構うまく混ざります。
お皿に盛りつけるときも2膳分のお箸でザクザクと、よそっています。

フライパンで焼きそば春雨炒めなどを作るとき、お箸2膳分(4本)を使って混ぜています。
レシピは我が家の塩焼きそばです。
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焼き麺類が大好きですが、具材と麺がうまく混ざらないのがストレスでした。
「具材を太めの千切りにする」、「お箸2膳分で混ぜる」と、結構うまく混ざります。
お皿に盛りつけるときも2膳分のお箸でザクザクと、よそっています。

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材料

大盛4人分
  • 焼きそばの麺 6玉
  • 豚薄切り肉 お好みで好きなだけ
  • キャベツ 3〜4枚
  • ニンジン 2分の1本くらい
  • ピーマン 2個くらい
  • タマネギ 小1個
  • もやし 一袋
  • ウェイパー(中華だし) 小さじ2杯くらい
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ2杯くらい
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作り方

  1. 1

    具材を切る。
    野菜は太めの千切り、肉は食べやすい大きさに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、麺を焼く。しっかり焼いたら、一旦麺を取り出す。

  3. 3

    フライパンで、肉、もやし以外の野菜を炒め、軽く塩コショウする。

  4. 4

    3に麺を投入する。
    混ぜるときはお箸2膳を使用。
    麺と具材をしっかり混ぜられます。

  5. 5

    ウェイパーと塩コショウでやや濃いめに味付けをする。

  6. 6

    最後にもやしを投入し、混ぜながら炒める。
    1〜2分くらい。
    完成。

  7. 7

    春雨炒めの写真です。
    塩焼きそばと同じような写真ですね(^^;)

    • 邪道ですか!?焼き麺類の混ぜ方作り方7写真

コツ・ポイント

普通の長さの割り箸が向いています。私はHotto Mottoのお箸愛用中です♪
菜箸2膳分だと「てこの原理」で混ぜる力がかなり必要になるので不向きです(^^;)
もやしは全ての味付けが終わってから入れています。シャッキリして美味しいですよ。

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とよと
とよと @cook_40072996
2012/12/17 07:01に公開
家事の中では料理が一番好きです。と言うわりには手抜き料理が多いですが(^^;)
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このレシピのキーワード

もやし にんじん キャベツ ピーマン 焼きそば 豚薄切り肉 玉ねぎ

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