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さんまの『中華風』圧力鍋煮:レオン亭
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さんまの『中華風』圧力鍋煮:レオン亭-レシピのメイン写真

さんまの『中華風』圧力鍋煮:レオン亭

レオン亭
レオン亭 @cook_40027003

☆さんまの煮物第二弾☆ 家にある調味料で中華風の味付けを。骨までやわらかなので子どももパクパク♪

(いわしでも美味しいと思いますが、まだ試してないです)
このレシピの生い立ち
骨ごとパクパク食べれる魚レシピを増やしたくて。

☆さんまの煮物第二弾☆ 家にある調味料で中華風の味付けを。骨までやわらかなので子どももパクパク♪

(いわしでも美味しいと思いますが、まだ試してないです)
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骨ごとパクパク食べれる魚レシピを増やしたくて。

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さんまの『中華風』圧力鍋煮:レオン亭

レオン亭
レオン亭 @cook_40027003

☆さんまの煮物第二弾☆ 家にある調味料で中華風の味付けを。骨までやわらかなので子どももパクパク♪

(いわしでも美味しいと思いますが、まだ試してないです)
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骨ごとパクパク食べれる魚レシピを増やしたくて。

☆さんまの煮物第二弾☆ 家にある調味料で中華風の味付けを。骨までやわらかなので子どももパクパク♪

(いわしでも美味しいと思いますが、まだ試してないです)
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材料

圧力鍋のなべ底(直径18センチ)にぎっちり分)
  • さんま 4本
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 5g(親指の爪位の大きさ)
  • 生姜 5g
  • 油 小さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ2~3
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆酢(種類はなんでも良い) 大さじ2
  • ☆料理酒(あれば、タカラ「料理のための清酒」) 1/2カップ
  • ☆お好みで豆板醤 ごく少量
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作り方

  1. 1

    魚をおろす。頭と尻尾を切り落としてからお腹を取り除く。塩水で洗い好みの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に、油と、みじん切りにした野菜(長ネギ、にんにく、生姜)をいれ炒めて香りをだす。 火をとめて、☆を混ぜたものをいれ、その上からさんまを置く。

    • さんまの『中華風』圧力鍋煮:レオン亭作り方2写真
  3. 3

    加圧15~20分でできあがり。

  4. 4

    2009年9月9日(水)
    つくれぽ10人ありがとうございます♡

    • さんまの『中華風』圧力鍋煮:レオン亭作り方4写真

コツ・ポイント

☆お酢で秋刀魚の脂っぽさが無くなります☆お子様向けには、長ネギ、ニンニク、生姜を半分位にしたほうがバクバク食べます。

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レオン亭
レオン亭 @cook_40027003
2007/10/18 13:35に公開
数あるレシピの中から目をとめ、試して頂き、心より感謝しております。介護、仕事、趣味の合間にアクセスするため、つくれぽ掲載及びコメント返しがたいへん遅くなる事があります。どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 さんま にんにく 酒 コチュジャン しょうが 長ネギ

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