アプリでひらく作り方
- 1
ボールにキャベツとニラのみじん切り、豚ひき肉、ごま油、しょうが、塩こしょう、ごま油を混ぜて粘りが出るまでこねる。
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- 2
１を餃子の皮でくるむ。
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- 3
フライパンにサラダ油を引き、熱してから餃子を並べて焼く。（餃子の底に焼き色をつける）
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- 4
餃子の底に焼き色がついたら、餃子の半分くらいの高さまで水を投入して蓋をして蒸し焼きする。
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- 5
水が無くなってきたら蓋をとり、フライパンを揺すって水気を飛ばす。
- 6
水気が飛んだら、盛り付けて完成。酢醤油、ラー油でいただきます。
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コツ・ポイント
★塩コショウはしっかり目に！味の素も入れたほうが味がしまって美味しいです！
★２５個ずつ２回にわけて焼きます。
★火加減はずっと強火で大丈夫です。
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