カボチャとビーンズの卯の花

Name: カボチャとビーンズの卯の花
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 250g; かぼちゃ 150g; ミックスビーンズ 100g; (1)たまねぎ 1/2個; (1)人参 1/2本; (1)ベーコン 50g; サラダ油 大さじ1; (a)だし 250cc; (a)牛乳 200cc; (a)みりん 大さじ2; (a)白しょうゆ 大さじ3; すりごま 大さじ2; 塩・コショウ 少々

piyo_piyo @cook_40024042

おから・カボチャ・ビーンズと食物繊維がた〜っぷり！futa03さんに感化されて牛乳入り♪しっとり卯の花だよ〜っ
このレシピの生い立ち
とあるパン屋さんの「おからサンドイッチ」のおからが、お豆さん入りのものでした。食べた時にピンと思いついたのが、futa03さんの「しっとり卯の花」。合わさって出来上がったのがこのレシピです。

カボチャとビーンズの卯の花

piyo_piyo @cook_40024042

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材料

おから 250g
かぼちゃ 150g
ミックスビーンズ 100g
(1)たまねぎ 1/2個
(1)人参 1/2本
(1)ベーコン 50g
サラダ油大さじ1
(a)だし 250cc
(a)牛乳 200cc
(a)みりん大さじ2
(a)白しょうゆ大さじ3
すりごま大さじ2
塩・コショウ少々

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作り方

1

カボチャは柔らかく加熱しておきます。たまねぎはみじん切り、人参は5mmのさいの目切り。ベーコンは1cm角に刻んでおきます。(a)のだしとその他調味料を合わせておきます。
2

フライパンにサラダ油を入れ熱します。(1)の具材を炒めます。（順番：ベーコン、たまねぎ、人参）次におからと(1)のカボチャ、ミックスビーンズを加え、全体をしっかり炒めたら、(a)を混ぜ合わせたものを加えます。
3

混ぜながら水分を飛ばすよう炒めます。ベーコンからの塩分を見ながら、塩・コショウで味を調えます。充分水気が飛んだら、最後にごまをふり入れて火を止めます。器に盛りつけて、出来上がり！