ほうれん草はゆがいて水に放し、あくを抜く。

玉ねぎは、1カップの水にコンソメをいれ、やわらかくなるまで、茹でる。
沸騰したら、1を加える。
（じっくり煮込むと、より、おいしくなります。）

ミキサーに、2と生クリームをいれ、攪拌する。
塩で味をととのえる。