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なめらか抹茶プリン
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なめらか抹茶プリン-レシピのメイン写真

なめらか抹茶プリン

ななやん
ななやん @cook_40022655

なめらか&とろりん抹茶プリン。
このレシピの生い立ち
ココアプリンの抹茶バージョンを作ろうとしたが、牛乳が200ccしかなかったためプリンになるか試してみました。

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ななやん
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材料

4個分
  1. 抹茶パウダー 大さじ2(5g)
  2. 牛乳 200cc
  3. 生クリーム 50cc
  4. 砂糖 20g
  5. 卵(M~L) 1個
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作り方

  1. 1

    小鍋に「卵」以外の材料を全ていれ火にかけ、抹茶を溶かしながら混ぜる。温まって沸騰寸前ぐらいになったら火を止める。
    (沸騰すると温度があがりすぎるため)

  2. 2

    溶き卵を加え手早く混ぜる。
    こし器に流して容器に入れる。
    アルミホイルをかぶせ、沸騰した蒸し器にいれ中火~弱火で蒸す。
    (強火はダメです)

  3. 3

    様子をみながら竹串をさいて硬さを確かめる。
    中心が少し柔らかくても余熱で固まります。

コツ・ポイント

容器に入れる前、必ず茶こしなどに通してください。

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ななやん
ななやん @cook_40022655
2007/10/14 06:47に公開
シンプルで美味しいものを作るのが好き。基本、おかずなどよりケーキなど研究中♪趣味は料理と手芸関係です。 体は大人・・・ 心はおこちゃま。 両思いも片思いもまだまだ・・。 目指せ・読者80人!!只今クック休止状態です・・。
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