ひき肉とシメジの卵とじ丼

ひき肉とシメジの卵とじ丼-レシピのメイン写真

ひき肉とシメジの卵とじ丼

フジヤン @cook_40075665

味も香りもしょうがが良いアクセントに♡　正しくごはんがすすむ『簡単!!早うまレシピ』です♪
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雑誌に載っていたレシピのアレンジです。

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材料

４人分

　卵２個
　ひき肉２００ｇ
　しめじ１パック
　玉ねぎ１／２個
　おろししょうが　(チューブ可) ３㎝くらい
☆だし汁１と１／３カップ
☆しょうゆ大さじ２
☆みりん大さじ２
☆砂糖小さじ２
　青ねぎ　(盛付け用) 適量

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作り方

1

卵は割りほぐしておく。しめじは石づきを落としてほぐしておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。　鍋に☆を入れて中火にかける。
2

煮立ったらしょうが・ひき肉を加え、ほぐしながら３分ほど煮て玉ねぎ・しめじを入れ、さらに２分ほど煮る。
3

強めの中火にして溶き卵を回し入れる。半熟状になったら火を止めて丼皿のごはんの上に盛って、仕上げに青ねぎの小口切りを乗せる
4

コツ・ポイント

丼にせず、ご飯と別々にして、おかずとして１品にも良いです。

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フジヤン @cook_40075665

2008/07/14 15:31に公開

いらっしゃいませ～♪料理が苦手なズボラ主婦です...（ﾉД｀）なので簡単に早く作れ尚且つ美味しいレシピをCOOKPADで日々検索!!　笑皆さんのレシピを参考にさせてもらってま～すヨロシクね!!　ｴﾍﾍ(*艸v`*)

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このレシピのキーワード

丼卵とじひき肉シメジ卵玉ねぎ青ネギ

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