にらは、１㎝位に切る。トマトは、湯むきして種を取り、ざく切りにしておく。
豆腐は、一口大に切っておく。

フライパンに油を入れ、挽肉、にんにく・しょうが・塩こしょうを入れて炒める。※豆板醤は、ここで入れてください。

だしの素・醤油・砂糖で調味する。

にら・豆腐を入れて、味をなじませる。

トマトを入れ、サッと混ぜる。

片栗粉を入れてとろみをつけ、仕上げのごま油を入れて出来上がり。