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とろっとおいしいきんかん甘煮
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とろっとおいしいきんかん甘煮-レシピのメイン写真

とろっとおいしいきんかん甘煮

ドキドキ姫
ドキドキ姫 @cook_40090289

きんかん、コップ一杯の水、砂糖だけ。蓋をしめたら絶対に開けないでね。一晩置いてから食べるのがベスト。
このレシピの生い立ち
きんかんを作っている農家のおばちゃんに聞いた作り方。ついつい食べ過ぎゃうあまーいとろっとおいしいきんかん。やめられない。シロップはお湯に薄めてのんだりしてもいいですよ。喉に良。

きんかん、コップ一杯の水、砂糖だけ。蓋をしめたら絶対に開けないでね。一晩置いてから食べるのがベスト。
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きんかんを作っている農家のおばちゃんに聞いた作り方。ついつい食べ過ぎゃうあまーいとろっとおいしいきんかん。やめられない。シロップはお湯に薄めてのんだりしてもいいですよ。喉に良。

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とろっとおいしいきんかん甘煮

ドキドキ姫
ドキドキ姫 @cook_40090289

きんかん、コップ一杯の水、砂糖だけ。蓋をしめたら絶対に開けないでね。一晩置いてから食べるのがベスト。
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きんかんを作っている農家のおばちゃんに聞いた作り方。ついつい食べ過ぎゃうあまーいとろっとおいしいきんかん。やめられない。シロップはお湯に薄めてのんだりしてもいいですよ。喉に良。

きんかん、コップ一杯の水、砂糖だけ。蓋をしめたら絶対に開けないでね。一晩置いてから食べるのがベスト。
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材料

4人分
  • きんかん 1kg
  • 水 カップ一杯(200cc)
  • 砂糖 600g
  • 蓋付の大きい鍋
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作り方

  1. 1

    きんかんをよく洗い、水に浸けておく。一晩。楊枝でヘタをとる。回りを楊枝で数回さす。浸けておいた水を捨てる。

  2. 2

    水カップ1ときんかんを入れ強火にし沸騰したら弱火にして10分~15分煮る。

  3. 3

    砂糖を入れすぐに蓋をしめる強火にして沸騰してきたら弱火にして10分煮る。火を止める。蓋をあけないで冷めるまで置く。

コツ・ポイント

きんかんによって実がかたそうで小さめだったら水煮を15分〜20分に増やしてください。最後は砂糖を入れたら蓋をあけないでじっと我慢する。極弱火で鍋から目を離さないように。油断したら焦げちゃいます。

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ドキドキ姫
ドキドキ姫 @cook_40090289
2012/12/24 08:50に公開
(^^)小2中1の母料理大好きママクックパッドのお蔭で料理数増えました。これからも家族のために美味しい料理作ります(^-^)
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きんかん

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