さつまいもクリーム
ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ @cook_40034188
さつまいもの美味しい季節ですね♪
いろいろ使えるクリームです。
そのまま舐めても良し・・・
このレシピの生い立ち
私のスイートポテトは卵を入れたり入れなかったりとその日の気分しだい。このクリームがあればそのまま焼いてもよしだし、なにかに挟んでもよしで便利。
はちみつが少し入っているのがポイントです。
お好みで分量を変えてみてね。
さつまいもクリーム
さつまいもの美味しい季節ですね♪
いろいろ使えるクリームです。
そのまま舐めても良し・・・
このレシピの生い立ち
私のスイートポテトは卵を入れたり入れなかったりとその日の気分しだい。このクリームがあればそのまま焼いてもよしだし、なにかに挟んでもよしで便利。
はちみつが少し入っているのがポイントです。
お好みで分量を変えてみてね。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗って蒸し器で蒸します。茹でてもレンジでチンでも構いませんが水分量が変わって来ます。
-
- 2
蒸すと自然に皮がはがれます。剥きやすいです。
-
- 3
ボウルに柔らかくしたさつまいもを必要分だけ量っていれ、砂糖他材料を加えます。
- 4
私はここで手を使って全部を混ぜます。
手だと口に入れたときの食感が分かりやすいからです。
つぶつぶの残し具合とか・・・
でももちろん道具で混ぜてもらってもOKです（＠＾＾＠） - 5
出来上がったクリームはタルトやスイートポテトの生地として使ってみてくださいね。
さつまいも餡としてどら焼きに入れても美味しいですｗ -
- 6
このクリームを利用したタルトたちです。
甘くて～～幸せ♪ -
コツ・ポイント
つぶつぶ感のあるクリームです。しぼり袋に入れる場合は詰まるので必ず裏ごしするかFPでよく混ぜてくださいね。
卵が入っていないので安心して子供にも舐めさせられます。
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