作り方
- 1
イカを下処理した後食べやすい大きさに切ります。
（水気はキッチンペーパーでしっかり取る） - 2
ジップロックやビニール袋に（☆）を入れ混ぜ、イカを入れ冷蔵庫で２～６時間漬け込む。
- 3
イカを取り出してキッチンペーパーで軽く漬けダレを拭き取ったら、油をひいたフライパンで
炒めます。 - 4
お皿に移して柚子胡椒を添えたら完成です。（七味や一味などでも合います）
コツ・ポイント
漬け込む時間は長いほど味がしっかりついて良いです。
イカを炒めるときの火力は弱めの中火ぐらいです。
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