お母さんのポテトサラダ♪

Name: お母さんのポテトサラダ♪
Yield: 4~6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 400ｇ; きゅうり 1本; 玉ねぎ 1/4個; 魚肉ソーセージ 1本; 酢 大さじ1.5; 砂糖 大さじ2; マヨネーズ 適量; 塩胡椒 適量

すまいる３８ @cook_40073027

お惣菜屋さんのような美味しいポテトサラダ。母親の味です。
このレシピの生い立ち
小さな頃から大好きだった母親のポテトサラダ。母は昔、喫茶店のマスターに教えてもらったそうですが、同じようにやっても、母の味とはやっぱり何か違うんですよね(;^_^A

お母さんのポテトサラダ♪

すまいる３８ @cook_40073027

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材料

4~6人分

じゃがいも 400ｇ
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
魚肉ソーセージ 1本
酢大さじ1.5
砂糖大さじ2
マヨネーズ適量
塩胡椒適量

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、きゅうりは薄切りにし、塩もみしておく。
2
洗ったじゃが芋を蒸かし、熱いうちに皮を剥きマッシュし、酢、砂糖を加え冷めるまで置く。
3
水気をしっかり絞った(1)と(2)、斜め半月切りにした魚肉ソーセージ、マヨネーズ、塩胡椒で味付けする。

コツ・ポイント

(２)の行程は素早くします。じゃがいもはレンチンでもOKですが、蒸かしたほうがほっくり美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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すまいる３８ @cook_40073027

2012/12/26 04:34に公開

★義両親、夫、子供３人と三世代同居しています。★嫁、妻、母として、家族が元気で健康で、そして笑顔でいてくれる事が何よりの願いです。★モグモグパクパクそんな家族の姿を見ているのが幸せです♪★オーブンがないので、炊飯器やフライパンで焼くお菓子作りが好きです♪★キャラ弁作りも好きです♪★基本手作り。レトルト、インスタントが好きではありません。よろしくどうぞ（●＾o＾●）

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