麻婆茄子～簡単あっさり編～
ミキコシ @cook_40034045
ひき肉ではなく豚こまで。
油が少なくあっさり仕上がります。
しょうが、にんにくはチューブを使ってお手軽に♪
このレシピの生い立ち
時間がないけど簡単に作りたいときに。
麻婆茄子～簡単あっさり編～
ひき肉ではなく豚こまで。
油が少なくあっさり仕上がります。
しょうが、にんにくはチューブを使ってお手軽に♪
このレシピの生い立ち
時間がないけど簡単に作りたいときに。
作り方
- 1
豚肉は細かく切り、しょうがをもみ込んでおく。なすは横半分、縦半分にして、5mm幅に切る。
ねぎは小口切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油を引き、ねぎの半量と豚肉を炒める。色が変わったら、なすを入れ、しんなりするまで炒めて、塩、こしょうをする。
-
- 3
あらかじめ混ぜておいた※の調味料を加えて煮立てる。
-
- 4
水とき片栗粉を回し入れる。（水：片栗粉は1：1)
仕上げに残りのねぎを加える。
コツ・ポイント
豚肉はどの部位でも可です。
ひき肉より油が少ないのであっさり仕上がります。
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