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とろろ入り漬けまぐろ丼
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とろろ入り漬けまぐろ丼-レシピのメイン写真

とろろ入り漬けまぐろ丼

ミシェルアベル
ミシェルアベル @cook_40042743

簡単! ぜいたくに見える美味しいどんぶりです。
このレシピの生い立ち
まぐろとしらすが安かったので・・・。

簡単! ぜいたくに見える美味しいどんぶりです。
このレシピの生い立ち
まぐろとしらすが安かったので・・・。

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とろろ入り漬けまぐろ丼

ミシェルアベル
ミシェルアベル @cook_40042743

簡単! ぜいたくに見える美味しいどんぶりです。
このレシピの生い立ち
まぐろとしらすが安かったので・・・。

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まぐろとしらすが安かったので・・・。

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 160g
  • しらす 40g程度
  • 山芋 150g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  • 生姜(チューブ) 少々
  • ご飯 丼軽く2杯
  • 葱(小口切り) 少々
  • きざみのり 好みで
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作り方

  1. 1

    蓋のできるビニールにマグロとつかる程度のめんつゆをいれ、少量の生姜を入れる。軽くもんで、味がしみるまで30分以上おく。

    • とろろ入り漬けまぐろ丼作り方1写真
  2. 2

    山芋をすりおろす。色止めに少量の酢かレモン汁を混ぜるとよい。

  3. 3

    ご飯を丼に入れ、刻み海苔をしき、その上に、マグロ・山芋・しらすを盛り付ける。最後に葱をふる。

  4. 4

    食べるときに、好みでしょうゆなどをかけて食べてください。

コツ・ポイント

私は食べるときに醤油をかけて全体を混ぜて食べるのが好みでした。
 まぐろは、脂の少なめな赤身っぽいもので漬けをつくるのがおすすめです。

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ミシェルアベル
ミシェルアベル @cook_40042743
2012/12/17 11:46に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ しらす まぐろ 刺身 ご飯 しょうが 山芋

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