捨てないで〜！大根皮でキンピラ☆
苺のほっぺ @cook_40053588
もりもり食べれるくらい美味しいです♪簡単だし、エコなのでぜひ作ってみて下さいね〜(^-^)
このレシピの生い立ち
無農薬の大根を沢山頂くので皮を捨てるのがもったいないと思って(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を厚めにむく（その方が歯ごたえがあって美味しいんです）
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- 2
大根皮と人参を食べやすいサイズに切る
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- 3
豚バラ肉を細めに切って温めたフライパンに油をひかずに入れて、色が変わるまで炒める
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- 4
余分な油をクッキングシートで吸ったら大根の皮と人参を入れ、油が回る程度炒めたら☆をすべて入れて汁気がなくなるまで炒める
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- 5
汁気がなくなったらゴマ油を回し入れ、いりごまを入れて完成‼
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コツ・ポイント
大根の皮は厚めに切った方が歯ごたえが残って美味しいです。我が家は大根皮を刻んで冷凍しておいて一気に作ってます。たくさん作ったら冷凍保存も可能なので、一回分ずつにホイルに入れて冷凍しておけば、凍ったままお弁当に入れれて便利ですよ(^-^)
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