大根の皮のキンピラ

Name: 大根の皮のキンピラ
Yield: 小鉢として２〜３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮約 １５㎝分; 水 大匙２と１/２; 砂糖 小匙１/２; 醤油 小匙１; ほんだし 小匙１/２; 一味唐辛子 適宜

棄てるとこなし！これぞエコキンピラ！！！
このレシピの生い立ち
これからおでんや煮物など、何かと使う大根。また、美味しくなってくる時期でもあります。いつも棄ててしまう皮を使ってカリカリとした歯ごたえがたまらないキンピラを作ってみました。

材料

小鉢として２〜３人前

大根の葉っぱも細かく刻んで一緒に炒めても美味しいです。マッチ棒くらいの太さでなく、細かく切った場合はすぐに火が通るので、【３】を省いて【４】に行って結構ですよ。

まうchan @cook_40133564

2010/11/04 06:59に公開

楽しさ♪とコツ！・・・伝えていきたいです！！！よろしくお願いします！！！

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