✿スズキのカルパッチョ✿
いちごぱぴこ @cook_40042799
白身魚（スズキ・セイゴ・鯛・鯵など）をカルパッチョに♡
常備調味料で簡単に♫
H27/10/24❤話題入り❤【105】
このレシピの生い立ち
釣り立ての新鮮なスズキを頂き、家に常備してある材料で、手軽にカルパッチョを作ってみました♡好評だったのでアップしました♫
✿スズキのカルパッチョ✿
白身魚（スズキ・セイゴ・鯛・鯵など）をカルパッチョに♡
常備調味料で簡単に♫
H27/10/24❤話題入り❤【105】
このレシピの生い立ち
釣り立ての新鮮なスズキを頂き、家に常備してある材料で、手軽にカルパッチョを作ってみました♡好評だったのでアップしました♫
アプリでひらく作り方
- 1
・大蒜→みじん切り。
・小鍋に●を入れ中火にかける。
香りが出てきたら火を止める。
※ポイント参照 -
- 2
新鮮♡
ウロコを取り、内臓を出し、頭を落とし、綺麗に洗う。 -
- 3
３枚におろし、薄くそぎ切りにする。
(氷水にさらすと身が引き締まり美味しさup～↑♡） -
- 4
2～３㎝に切った水菜を敷き、放射状に盛りつけ、刻んだトマトを散らす。
-
- 5
上からポン酢、冷ました●をかける。
最後にブラックペッパーとお塩をパラパラっとかけて召し上がれ～♫ -
- 6
-
- 7
H27/10/24話題入り【105】作って頂きました皆様有難うございます（’▽`人）
-
コツ・ポイント
※①大蒜を焦がさないように、香りが出てほんのり色づいたら火を止める。
②予熱で火が通ります＾＾こんな感じです。
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