すてないで！
栄養たっぷりの軸部分、泥をキレイに落として食べましょう♪
このレシピの生い立ち
以前、地元ローカル冊子にあった『野菜の洗い方』を参考にしてます。
切り込みを入れてすすいだだけでは汚れを落としきれないので、水を吸わせて広げ、すすぎを数回繰り返す部分をアレンジしました。