お鍋にお湯を沸騰させたら、洗ったインゲン豆を4分ゆでます。
この時卵も一緒にゆでちゃいます。

ちくわは、食べやすい大きさに切っておき大き目の器に入れておきます。

インゲンがゆだったら、お湯から上げて卵はあと5分ゆでます。

ゆで卵が出来たら、白身と黄身に分けて、それぞれ刻んで細かくします。

ちくわの入った器に、食べやすく切ったインゲン、卵の白身を入れてマヨネーズと醤油であえます。

混ざったら、上に卵の黄身を振りかけて出来上がり★