きゅうりをスライサーでスライスし、塩揉みします。水気をしぼって、冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。

冷蔵庫から取り出し、水気が出ていたら、よくしぼります。かつぶしをふって、醤油又はポン酢で頂きます＾v＾