バター不使用☆お豆腐でチョコレートケーキ
甘いもの・クリーム・フルーツ苦手な子供たちに、お豆腐でもっちりチョコレートケーキを作りました☆
このレシピの生い立ち
バターを使わないケーキ、第2弾です☆メレンゲが無い方が個人的には好みかもしれません…(^-^)
8等分で、1切れ、322kcalです☆
バター不使用☆お豆腐でチョコレートケーキ
甘いもの・クリーム・フルーツ苦手な子供たちに、お豆腐でもっちりチョコレートケーキを作りました☆
このレシピの生い立ち
バターを使わないケーキ、第2弾です☆メレンゲが無い方が個人的には好みかもしれません…(^-^)
8等分で、1切れ、322kcalです☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けたら、卵白を氷水で冷やしながら、砂糖の半量を数回に分けて加えつつ泡立て、メレンゲを作る。
- 2
角が立つくらいのメレンゲに仕上げ、ラップをして冷蔵庫へ。
- 3
ボウルに生クリームと刻んだ板チョコを入れ、湯せんでよく溶かす。
- 4
卵黄に、残りの砂糖を加えてすり混ぜ、水切りして裏ごしした豆腐を加えてよく混ぜる。
- 5
オーブンを170度に余熱開始。型にクッキングシートを敷くか、バター等を塗っておく。
- 6
２と３を合わせ混ぜたら、ホットケーキミックスとココアパウダーをふるいながら数回に分けて加え、よく混ぜる。
- 7
冷蔵庫から取り出したメレンゲを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 8
予熱したオーブンに入れ、170度で50～60分、竹串を差しても何もつかなくなるまで焼く。
- 9
冷ましてできあがり☆ふんわりがお好みなら当日、もっちりがお好みなら冷蔵庫で寝かした翌日が美味しく召し上がれます。
-
- 10
クリスマス用に、苺とチョコを乗せ、粉砂糖をふるい、クッキークランチを散らしました☆チョコペンで書いて冷やした飾りも☆
-
コツ・ポイント
メルティキッスの外側も緑のものを、ツリーに見立てて積みました(^-^)チョコペンで書いた飾りは子供たちもできるので、冷やしておけば、切り分けた後のそれぞれのデコレーションが、楽しくできます♪
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