HB★全粒粉ウインナーパン
バカゾク @cook_40042929
パンがサクふわっ。ウインナーがパリッとジューシー！焼きたて最高ですよ～！
このレシピの生い立ち
母にシャウエッセンをたくさんもらったのがきっかけで出来ました。
HB★全粒粉ウインナーパン
パンがサクふわっ。ウインナーがパリッとジューシー！焼きたて最高ですよ～！
このレシピの生い立ち
母にシャウエッセンをたくさんもらったのがきっかけで出来ました。
作り方
- 1
HBでこね、ガス抜き後、９等分してベンチタイム10分→ボイルしたウインナーに生地をぐるぐる巻き付ける。
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- 2
二次発酵４０度３０分の後、１８０度で１６分位焼けば完成！
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コツ・ポイント
シャウは少しの水を沸騰させた所に入れ、すぐに火を止めてしばらく置くこと。こうすると味が出すぎず、丁度良くあたたまりますよ。
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