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ジューシーピーマン
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ジューシーピーマン-レシピのメイン写真

ジューシーピーマン

グルメすぅちゃん
グルメすぅちゃん @cook_40076416

いつも脇役のピーマンを主役にしました。とっても肉厚でジューシーでおいしいです。ピーマン臭さもなくなりました。
このレシピの生い立ち
ピーマンってそんなに沢山食べられないので大量に食べる方法をと考えました。消費量増えますよ。

いつも脇役のピーマンを主役にしました。とっても肉厚でジューシーでおいしいです。ピーマン臭さもなくなりました。
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ピーマンってそんなに沢山食べられないので大量に食べる方法をと考えました。消費量増えますよ。

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グルメすぅちゃん
グルメすぅちゃん @cook_40076416

いつも脇役のピーマンを主役にしました。とっても肉厚でジューシーでおいしいです。ピーマン臭さもなくなりました。
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ピーマンってそんなに沢山食べられないので大量に食べる方法をと考えました。消費量増えますよ。

いつも脇役のピーマンを主役にしました。とっても肉厚でジューシーでおいしいです。ピーマン臭さもなくなりました。
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材料

4人分
  • ピーマン 2~3 袋
  • オリーブオイルorサラダ油 大さじ 2
  • かつお節 適量
  • だし醤油又はめんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    半分に切って種をとります。

    • ジューシーピーマン作り方1写真
  2. 2

    深めの鍋か蓋の出来る炒め鍋などで油を熱しピーマンを入れます。

    • ジューシーピーマン作り方2写真
  3. 3

    ひとまぜしたら蓋をし弱火にします。時々返しながら約20分ほど蒸し焼き状態にします。

  4. 4

    ちょっと焦げ目が出来、オリーブ色になったら出来上がり。かつお節とだし醤油又はめんつゆをかけます。

コツ・ポイント

弱火でじっくりです。他の料理の合間に混ぜ返すくらいの気持ちでいいです。色は悪いですが中身で勝負。

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グルメすぅちゃん
グルメすぅちゃん @cook_40076416
2008/07/19 04:01に公開
食べることが大好き。保存食を作るのが大好きです。
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このレシピのキーワード

ピーマン かつお節

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