骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮

イシス女神 @3MIRO4
かなり濃いお味ですが3日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。(安いからW)でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、6人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。6人分1度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk
骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮
かなり濃いお味ですが3日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。(安いからW)でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、6人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。6人分1度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk
作り方
- 1
サンマは頭を落として3〜4等分に切って内蔵を指を入れてきれいに取り除く。
- 2
流水できれいに洗う。内蔵のところもきれいにしましょう。その後ペーパーに乗せてよく水分を切る。
- 3
しょうがをスライスして全ての調味料と一緒に圧力鍋に入れ、2のサンマを入れる。
- 4
蓋をしてお持ちの圧力鍋の最大圧力まで圧力がかかったら弱火で20分加圧して、その後自然冷却。完全に冷めるまで放置です。
- 5
出来上がり。
意外と煮崩れせずきれいにで来ますよ!
お弁当に入れてもいいですね!
コツ・ポイント
今回はたまたまバルサミコを使ってみたけど、お酢や梅干し1個を入れてみたり、いろいろです。バルサミコもなかなか美味しいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808151






