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骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮
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骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮-レシピのメイン写真

骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

かなり濃いお味ですが3日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。(安いからW)でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、6人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。6人分1度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk

かなり濃いお味ですが3日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。(安いからW)でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、6人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。6人分1度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk

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骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

かなり濃いお味ですが3日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。(安いからW)でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、6人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。6人分1度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk

かなり濃いお味ですが3日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。(安いからW)でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、6人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。6人分1度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk

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材料

6人分
  • さんま 6尾
  • しょうが 1かけ
  • 調味料
  • 酒 100cc
  • 醤油 大さじ6
  • みりん 大さじ5
  • はちみつ 大さじ1
  • バルサミコ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サンマは頭を落として3〜4等分に切って内蔵を指を入れてきれいに取り除く。

    • 骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    流水できれいに洗う。内蔵のところもきれいにしましょう。その後ペーパーに乗せてよく水分を切る。

    • 骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    しょうがをスライスして全ての調味料と一緒に圧力鍋に入れ、2のサンマを入れる。

    • 骨まで食べよう!圧力鍋でサンマの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をしてお持ちの圧力鍋の最大圧力まで圧力がかかったら弱火で20分加圧して、その後自然冷却。完全に冷めるまで放置です。

  5. 5

    出来上がり。
    意外と煮崩れせずきれいにで来ますよ!
    お弁当に入れてもいいですね!

コツ・ポイント

今回はたまたまバルサミコを使ってみたけど、お酢や梅干し1個を入れてみたり、いろいろです。バルサミコもなかなか美味しいですよ。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2011/10/12 01:20に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ さんま 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808151
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