数多ある“ビール漬け”レシピ。
同じ炭酸飲料だし、マッコリでも…という好奇心。味は、あっさりした“べったら漬け”風。
このレシピの生い立ち
母が、ビールの飲み残しが出るとよく作っていた、野菜の“ビール漬け”。
冷蔵庫で、中途半端に残ったマッコリを発見。
同じ炭酸だし、同じように漬け物ができるのではないか…という好奇心からやってみました。