蓮根は３～４ﾐﾘに輪切りします。２枚一組なので偶数枚切ってください。余った蓮根はみじん切りしてレンジでチン（600ｗ１分

ボウルにおから、蓮根、納豆（付属のタレも）、オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせます。

蓮根におからをのせます。スプーンで押さえつけるように乗せるのがポイント！乗せたらもう一枚蓮根を乗せてサンドします。

全体に片栗粉をまぶします。側面も、蓮根の穴にも綺麗にまぶしてください。

薄力粉と水を合わせ、衣を作ります。ちょっとドロっとしたくらいがお勧め。全体に衣をくぐらせ、160度の油で４～５分揚げます

おからと納豆入りの蓮根のはさみ揚げの完成です。おろしポン酢でいただきます。
おからがしっとりして、美味しいですよ。