下準備、胡桃は１５０度のオーブンでローストして、荒く刻む。レーズンとクランベリーはさっとお湯をかけて表面の汚れを落とす。ラム酒をかけておく。

板チョコは刻んで、湯煎にかけて溶かす。ボールに卵を割り入れて、溶かした板チョコを２回に分けて入れてよく混ぜる。溶かしたバターも２回にわけて混ぜる。

②に、ホットケーキミックスを入れて、よく混ぜる。牛乳で溶いたインスタントコーヒーを加える。

胡桃・ラム酒に漬けたレーズンとクランベリーを入れて、よく混ぜ合わせる。

分量外のバターを塗った型に流しいれて、１７０度のオーブンで１５分焼く。