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さつま芋のポタージュ
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さつま芋のポタージュ-レシピのメイン写真

さつま芋のポタージュ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

旬のさつま芋をスープに！
自然の甘味がポタージュスープにするのには最高！試す価値あり
このレシピの生い立ち
芋類のスープは基本的に美味しいが、甘味の強いさつま芋で試すのは初めてだから作ってみた！でもめちゃめちゃ美味かった

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自然の甘味がポタージュスープにするのには最高！試す価値あり
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自然の甘味がポタージュスープにするのには最高！試す価値あり
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芋類のスープは基本的に美味しいが、甘味の強いさつま芋で試すのは初めてだから作ってみた！でもめちゃめちゃ美味かった

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材料

1人分
  1. さつま芋 １30ｇ
  2. 牛乳 100cc
  3. 生クリーム 70cc
  4. ミネラルウォーター 50cc
  5. 塩 一つまみ
  6. バター 10g
  7. パセリ 少々
  8. コンソメ顆粒 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋の皮を良く洗い、さいの目に切り茹でておく。
    ミキサーに水と牛乳とさつま芋をミキサーにかける

  2. 2

    １を鍋に移し、コンソメを入れ火にかけ温め牛乳臭さを消し、バターを入れ少し煮つめる。最後に生クリームと塩で味を整える。

  3. 3

    皿によそり、生クリームを少しまわしかけパセリを散らす

コツ・ポイント

よくミキシングしなめらかにすること芋の中でも繊維が多いので

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/10/22 12:46に公開
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