ほっこり♪かぶの具だくさんコンソメスープ
ゆきなぞう @cook_40067424
冷蔵庫に余ってる野菜を全部入れて、具だくさんで栄養満点のあったかスープを作りました。 野菜は何でもOK♪
このレシピの生い立ち
かぶのスープを作ろうと思って、冷蔵庫の中の野菜をいろいろ入れたら美味しかったので。
体の中から温まるスープになりました♪
ほっこり♪かぶの具だくさんコンソメスープ
冷蔵庫に余ってる野菜を全部入れて、具だくさんで栄養満点のあったかスープを作りました。 野菜は何でもOK♪
このレシピの生い立ち
かぶのスープを作ろうと思って、冷蔵庫の中の野菜をいろいろ入れたら美味しかったので。
体の中から温まるスープになりました♪
作り方
- 1
さつまいもは５ミリの半月切りにして、水に５分ほどさらす。
- 2
かぶは食べやすい大きさに切る。にんじんは半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
しめじはいしづきをとり、ほぐしておく。ハムは１ｃｍ角に切っておく。
- 4
冷凍枝豆は、鞘から出しておく。
- 5
鍋に水とコンソメを入れ、切った具材を入れて火にかける。沸騰したら弱火～中火にして、コトコト１０分くらい煮る。
- 6
材料がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を整えて、完成♪
コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫にあるものなんでもいいと思いますが、かぶ、さつまいも、玉ねぎ、枝豆は入れた方がおススメです。
枝豆は彩りにと思って入れたのですが、食感がいい味出てます♪
ハムや枝豆が塩味なので、仕上げの塩コショウは控えめで良いと思います。
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