うますぎる!!!かぼちゃスープ♪

いなまっち @cook_40075831
幸せの味♪かぼちゃスープ
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたかぼちゃを消費しなければ・・・かぼちゃレシピ第3弾
作り方
- 1
かぼちゃの皮はむいて、1センチ以内の薄切り。玉ねぎも薄切り。バターで軽く炒め、水を450cc入れる。全部かくれなくていい
- 2
コンソメスープのもとをいれ、沸騰したらアクをとって、10分火を入れると、こんな感じに。
このまま冷ましておく。 - 3
冷めたら、固形になっているかぼちゃ&玉ねぎをミキサーにかける。
- 4
ミキサーするとこんな感じのペーストに。
大量に作って、この状態で冷凍へ。
飲む分は、ここに牛乳を入れます。 - 5
こちらは、かぼちゃペート1:牛乳1の割合の、冷製かぼちゃスープ♪
ホットの場合は、牛乳の割合がもっと多い方がいいです。
コツ・ポイント
・冷製でも、ホットでも、おいしい♪
・かぼちゃペーストは冷凍しておけば、いつでも牛乳を足して、おいしいスープが♪
・味が薄い方は、塩やコンソメスープのもとを足してね。
・ミキサーが面倒なら、軽くお玉で潰して、ゴロゴロかぼちゃスープでもOK
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