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焼きおからかぼちゃコロッケ
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焼きおからかぼちゃコロッケ-レシピのメイン写真

焼きおからかぼちゃコロッケ

あきこsan
あきこsan @cook_40090938

揚げ物は控えているけど、コロッケが食べたい。
３０分でできちゃいました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケが食べたいなぁ‥と材料を揃えていると、冷蔵庫の中におからがあったので♪

揚げ物は控えているけど、コロッケが食べたい。
３０分でできちゃいました。
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かぼちゃコロッケが食べたいなぁ‥と材料を揃えていると、冷蔵庫の中におからがあったので♪

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焼きおからかぼちゃコロッケ

あきこsan
あきこsan @cook_40090938

揚げ物は控えているけど、コロッケが食べたい。
３０分でできちゃいました。
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かぼちゃコロッケが食べたいなぁ‥と材料を揃えていると、冷蔵庫の中におからがあったので♪

揚げ物は控えているけど、コロッケが食べたい。
３０分でできちゃいました。
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かぼちゃコロッケが食べたいなぁ‥と材料を揃えていると、冷蔵庫の中におからがあったので♪

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材料

  • かぼちゃ １/４コ
  • 炒りおから ５０ｇ
  • 玉ねぎ １コ
  • パルメザンチーズ 大さじ３
  • パン粉 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を粗くむき、熱が通りやすい大きさに切ったらレンジで３分。
    熱いうちにフォークでつぶす。

  2. 2

    炒りおからとパルメザンチーズを混ぜ合わせておく。
    玉ねぎを軽く炒める。

  3. 3

    １・２を混ぜ合わせたら塩コショウ・砂糖で味を調える。

    • 焼きおからかぼちゃコロッケ作り方3写真
  4. 4

    とろけるチーズを中に入れて形を整えたらパン粉を両面にまぶす。
    ちょっと多めのグレープシードオイルでカリッと焼く。

    • 焼きおからかぼちゃコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃの水分量でおからの量を調節する。

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あきこsan
あきこsan @cook_40090938
2011/10/14 15:13に公開
主婦暦１２年。お料理も食べることも大好き☆長男のアトピーを克服できたのは食の改善でした。だからこそ、ちょっとした工夫で育ち盛りのコドモたちに美味しく食べてぐんぐん成長して欲しい！と毎日ごはんに思いを込めて‥
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このレシピのキーワード

コロッケ かぼちゃ 玉ねぎ

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